Выбор ананаса на праздничный стол – это небольшое искусство. Вот несколько простых советов, как выбрать спелый и вкусный ананас:
Идеальный ананас имеет овальную форму с желто-коричневыми чешуйками и сухой плодоножкой. Зеленая верхушка должна быть густой и достаточно длинной.
Легкий подсохший кончик чешуек – хороший признак. Зеленая кожура говорит о плохом качестве, а бурая или бордовая – о перезрелости.
Если звук глухой и глубокий – ананас спелый. Пустой звук указывает на недозрелость. Вмятина от надавливания на кожуру должна быстро восстанавливаться.
Хороший ананас весит от 1 до 2 кг. Если листва однобокая или усохшая, это плохой признак.
У спелого ананаса верхушка слегка проворачивается.
Спелый ананас издает легкий фруктовый аромат.
Слишком сильный или резкий запах указывает на перезрелость, а отсутствие аромата – на незрелость.
Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать отличный ананас для праздничного стола!
