Шотландские и немецкие генетики и биологи провели исследование, в котором участвовало более миллиона человек. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications. Ученые пришли к выводу, что употребление большого количества мяса связано с преждевременным старением. Обилие мяса в рационе чрезмерно повышает уровень железа в крови и N-оксид триметиламина. Его переизбыток связывают с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний,... читать далее



