Для здорового микробиома кишечника важно ежедневно употреблять достаточное количество клетчатки. В каких продуктах ее содержится больше всего, рассказали в эфире телеканала СТВ, пишет sb.by.
По словам нутрициолога Натальи Зайцевой, существует два вида клетчатки:
«Растворимая образует в организме своего рода гель, набухает, создает чувство сытости и таким образом снижает холестерин и уровень сахара. Нерастворимая клетчатка улучшает работу и моторику желудочно-кишечного тракта».
Эксперт также назвала продукты, которые содержат в своем составе оба вида клетчатки:
«Первое — это листовая зелень. Также все виды капусты, которые в буквальном смысле работают как щетка для нашего кишечника. Отдельно хочется сказать про крахмалистые овощи: картофель, свеклу, морковь, тыкву. Чтобы они принесли максимум пользы, их нужно употреблять охлажденными. В холодном виде крахмал становится резистентным, что крайне полезно для микробиома. Еще один самый необычный продукт это псиллиум, или шелуха подорожника».
Для поддержания здоровья взрослому человеку специалист рекомендует регулярно употреблять от 20 до 40 граммов клетчатки в сутки.
