Рецепт приготовления: В 1,5 л кипяченой воды, остуженной до 20-25 градусов, вливаем сок одного лимона. Добавляем 4 столовые ложки меда, 5-6 чайных ложек сахара, размешиваем. Накрываем марлей и даем настояться в течение суток. Отфильтровываем квас через марлю, разливаем в стеклянные бутылки, недоливая 3-4 см до горлышка. Добавляем 4-5 изюмин, укупориваем пробкой, перевязываем шпагатом или проволокой. Бутылки выносим в холодное место (подвал, холодильник), ждем созревания 1-2 недели. В результате выходит примерно 2 бутылки по 0,75 л. Бутылки лучше положить, а не поставить.
Инна ДАЛИДОВИЧ
