Рецепт приготовления: 1,300 кг ржаного хлеба нарезать на брусочки толщиной 1 см, подсушить в духовке до получения румяной корочки (подгоревшие сухари употреблять не стоит). Сухари отправляем в глубокую кастрюлю, заливаем 7 литрами кипятка, накрываем марлей, настаиваем 4-5 часов. Настой фильтруем через слои марли, добавляем 20 г дрожжей, 250-350 г сахара и отфильтрованный сок одного лимона.... читать далее
