Жительница деревни Барташи Янина Гринкевич считает, что самое важное для любого растения –
это солнце, свобода, достаточное количество влаги и хорошее настроение хозяйки. И вообще, все, за что беремся в работе по дому, будь то уборка или готовка, должно делаться с душой и настроением.
Многим премудростям Янина Феликсовна училась и учится всю жизнь: у добрых людей, соседей. Около пятнадцати лет она проработала почтальоном – много общалась с людьми, и ей это нравилось. Затем стала социальным работником. Уже полтора года, как на пенсии, но продолжает трудиться в профессии, где необходимы терпение, доброта и выносливость. В ее зоне ответственности сейчас десять пожилых, одиноких, а также людей с инвалидностью. Вместе с Яниной Феликсовной работают еще трое социальных работников, всегда готовых прийти на помощь. Забот и работы хватает, но она успевает и по своему хозяйству. Рассказывает опытная хозяйка:
– Я очень спокойная и домашняя. Люблю животных, природу. Иногда думаю: за что мне такая радость – жить на родной земле, среди такой красоты? Есть у меня муж, два сыночка и уже одна внучка. Когда-то с мужем вели большое хозяйство, но сейчас значительно меньше – не хватает на все времени и сил.
Но огород – это обязательно. Теплицы я не приветствую. Мне кажется, что на просторе, под солнышком и дождиком, и так все хорошо растет. Главное – вовремя и правильно ухаживать.
Выращиваем, как и многие, разные культуры: огурцы, помидоры, лук, картофель и так далее. Для домашних животных картофель сажаем в поле, а для себя, чтобы покушать, – в огороде около дома.
Перед посадкой проводим подготовку. Семенную картошку оставляю достаточно крупную, без повреждений и храню ее в погребе. В начале марта или ближе к середине клубни в ящиках ставлю в летней кухне, чтобы они начали прорастать. Перед посадкой режу каждую на две-три части и обмакиваю в древесную золу. Такому способу меня обучила одна знакомая бабушка. Так посадочные кусочки получают и защиту от болезней, и питание. Важно, чтобы на каждом оставался глазок – будущий росток.
Что касается рассады перцев, которой стоит заняться в конце февраля, то семена я обычно сажаю густо в глубокие коробки из-под торта. Помидоры – так же, но в середине марта. Можно прикрыть пленочкой коробки на время. Никогда не пикирую всходы в отдельные емкости, а высаживаю сразу в открытый грунт. Как только почва прогреется – сначала помидоры сажаю густо для адаптации. Перцы из коробок сразу сажаю свободно для постоянного места роста до сбора урожая. Под помидоры у меня небольшой участок размером метр на шестьдесят сантиметров – площадь стандартного кухонного стола. Накрываю пленкой, которая крепится на металлических дужках. Если уж совсем холодно, то могу прикрыть и покрывалом. В один год помидоры даже почернели. Все думала – пропали, но вырывать не стала. И как только потеплело, появились новые листочки, и плоды выросли отличные. Итак, как только подготовим почву к посадке, рассаживаем саженцы помидоров в открытый грунт более свободно, для дальнейшего роста. За счет такого способа растения постепенно адаптируются и закаляются. Помидоры из коробок сначала на мини-грядку и потом свободная рассадка, а перцы сразу в грунт для постоянного роста.
Уже несколько лет подряд сажаю лук под зиму. За счет этого получается раннее зеленое перо, а сам лук вырастает более крепким и вкусным. Что касается удобрений: первое, чем пользуюсь весной, – это азотные удобрения, так называемая селитра, для наращивания зеленой массы. В течение сезона применяю различные подкормки, которые приобретаю в магазинах. Но самое любимое и, на мой взгляд, полезное удобрение – то, которое готовлю сама. Для этого в бочку нарезаю крапивы, одуванчиков и просто травы, добавляю коровяк или куриный помет, немного воды. Прикрываю крышкой и настаиваю некоторое время. Затем пол-литра этой жидкости развожу в 10 литрах воды и поливаю весь огород. По мере необходимости добавляю в бочку новые ингредиенты.
Семена моркови удобно сеять с помощью баночки от зубочисток. Отверстия там небольшие, и семена распределяются в борозде более равномерно. В лунки можно добавить немного золы – она улучшает урожайность и сладость корнеплодов, а также отпугивает вредителей.
Беседовала
Инна ДАЛИДОВИЧ
