Какие соки приносят организму максимальную пользу? По просьбе портала sb.by российский нутрициолог Светлана Синиченко составила рейтинг самых ценных натуральных напитков. Пишет sb.by Беларусь Сегодня.
Фото freepik
Морковный сок. Настоящий «эликсир» для зрения и иммунитета. Лидер по содержанию бета-каротина, который в организме превращается в жизненно важный витамин А. Лайфхак: для лучшего усвоения добавьте в сок каплю масла или пейте его во время еды.
Свекольный сок. Природный «тренер» для сосудов. Мощный антиоксидант, богатый полезными нитратами, которые улучшают кровообращение и мягко снижают давление. Важно: чтобы избежать дискомфорта, пейте его в смеси с другими соками, например морковным.
Яблочный сок (свежевыжатый, с мякотью). Освежающий источник витамина С, калия и антиоксидантов. Для максимальной пользы диетологи советуют делать его из зеленых сортов яблок — в них меньше сахара.
Гранатовый сок. «Король» антиоксидантов. Эффективно укрепляет стенки сосудов, способствует здоровому уровню гемоглобина и обладает противовоспалительным эффектом. Ищите надпись: «100% прямой отжим» — только такой сок по-настоящему полезен.
Томатный сок. Защитник от старения клеток. Богат ликопином — уникальным веществом, которое помогает в профилактике онкологических заболеваний. Секрет: в подогретом виде ликопин усваивается значительно лучше. Идеален без соли.
Какую бы пользу соки ни несли, в первую очередь они являются концентрированным источником сахара, отметила эксперт.
— Главный минус сока — отсутствие клетчатки, которая замедляет всасывание сахара, дарит сытость и питает микробиом, — подчеркнула Светлана Синиченко. — Для примера: один стакан апельсинового сока по количеству сахара эквивалентен 3–4 апельсинам. Выпить стакан сока — дело пары минут, а вот съесть четыре апельсина за раз — уже сложная задача. Со стаканом сока в организм поступает ударная доза фруктозы, что бьет по печени и поджелудочной. Таким образом, даже самый полезный сок не способен заменить цельные фрукты и овощи. Это источник быстрых витаминов, но употреблять его стоит осознанно и дозированно.
