Попасть в святая святых конфетного производства – удивительная экскурсия. Начиная от двери, погружаешься в сказочную атмосферу неповторимых запахов и превращений.
В цеху все отлажено до мелочей. Наблюдая за процессом, невозможно оторвать глаза от конвейера со сладким грузом, транспортирующего поэтапно готовую продукцию до ее упаковки в коробки и отправки на склады.
Покупатель ждет, поэтому весь коллектив работает как единый механизм на конечный результат. Кто эти добрые люди, профессионально владеющие мастерством дарить нам радость и удовольствие? Большая и дружная семья Ивенецкого филиала ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» с полной отдачей трудится на благо граждан нашей страны. К профессиональному празднику работников аграрной отрасли и пищевой промышленности мы побывали на предприятии, чтобы встретиться с его сотрудниками и поближе познакомиться со спецификой работы каждого звена непростого процесса.
Главный инженер филиала Дмитрий Шугаев:
– На данном предприятии работаю с 1998 года. Пришел механиком цеха, затем трудился главным механиком, а в 2007 году меня перевели на главного инженера.
Работу свою люблю, иначе не задержался бы здесь настолько времени. Первое, что мне особенно импонирует, – постоянное развитие предприятия. Интересно. Какие-то новые виды продукции, развитие технологий, процессов, то, что мы сами придумываем, есть творческая сторона деятельности. Не случайно в легкой промышленности кондитерская отрасль находится по сложности на втором месте после табачного производства.
Со стороны кажется, что это просто конфеты. Нет, не просто. Очень сложно соединить технологию с механикой. Моя миссия – техническое содержание производства. То есть я являюсь техническим руководителем предприятия. Передо мной стоят задачи обеспечить работоспособность оборудования: его исправность, определенная модернизация.
Никогда не испытывал желания по собственной воле что-то изменить, кроме периода, когда к этому вынуждала необходимость. На сегодняшний день вижу перспективу в развитии предприятия, движении вперед. Мне это более интересно, нежели там, допустим, личные амбиции куда-то двигаться по карьерной лестнице. Особенно, когда мы чего-то достигаем, что-то получается и виден результат. Самое главное – даем людям рабочие места.
Предприятие не простое. Теперь, когда у него открылось, что называется, «второе дыхание», горжусь им особенно. Сегодня фабрика на таком уровне, когда приятно что-то показать.
