В Беларуси разрабатывают светодиодные светильники, которые позволят извлечь больше антиоксидантов из растений. Пишет БЕЛТА.
Белорусские ученые сотрудничают с Институтом гастрономии Сибирского федерального университета в Красноярске. «Этот институт занимается современными методами получения полезных продуктов питания и специальных веществ для здоровья человека. У нас подписано соглашение о совместных работах. Вместе разрабатываем так называемые городские фермы (сити-фермы). Коллеги используют наши светодиодные светильники для растений. Сейчас наша цель — разработать светодиодный светильник со специальным спектром излучения. Бывают лампочки холодные, теплые, солнечного спектра, а нам нужен специальный спектр, благодаря которому в корешках растений будут накапливаться полезные вещества — антиоксиданты. Если мы правильно настроим спектр, то можно увеличить в три раза количество полезных веществ. Это чрезвычайно интересно с экономической точки зрения», — сказал директор Центра светодиодных и оптоэлектронных технологий Национальной академии наук Юрий Трофимов.
Задача российских ученых — экспериментально подтвердить, что светодиодные светильники белорусской разработки, установленные в специальную стеллажную сити-ферму, дадут необходимый результат. «И тогда следующим этапом может стать массовое внедрение. Наша разработка может найти применение в фармацевтике, пищевой промышленности», — отметил ученый.
Антиоксиданты применяются в медицине для защиты клеток от окислительного стресса, в косметологии — для замедления старения кожи, в пищевой промышленности — в качестве природных консервантов.
